Наскоро се проведе събитието за стартиране на Beijier Beef от Jinxing Group в Женджоу. Свежото и вкусно говеждо месо веднага привлече вниманието на клиентите от цялата страна, което показва, че Beijier Beef е завършило цялото си оформление на веригата на индустрията и официално навлиза на пазара. На събитието заместник-председателят на Jinxing Group Джан Фън заяви, че говеждото месо от Пекие се ангажира да предлага питателно, безопасно и автентично висококачествено говеждо месо, без да инжектира вода в прясно месо или да добавя лепило към завалено месо.
Henan Beijier Meat Products Co., Ltd. също очерта своите бъдещи цели за развитие на събитието: да се превърне в марка номер едно на задушено говеждо месо в Хенан и водеща марка в Китай. Вътрешните индустрии смятат, че при силното влизане на пазара на висококачественото говеждо месо в Пекие, настоящият пейзаж на пазара на провинциалното говеждо месо е готов за значителна промяна.
Гравни проблеми с инжектирана вода и лепило в месото
Beijier казва „не“ за злоупотребите в индустрията
През последните години пазарът на вътрешното говеждо месо е поразен от скандали, включващи инжектирана вода и лепило в месото, като силно влияе върху здравето на потребителите. На събитието за стартиране Джан Хайлин, експерт по китайски кулинарни изследвания и президент на Асоциацията на индустрията за кетъринг и настаняване на провинция Хенан, критично се справи с тези проблеми.
Джан Хайлин също изрази възхищение от тържествения ангажимент на Пекиер в първия си ден на изстрелване: „Никаква вода, инжектирана в прясно месо, няма лепило, добавено към свалено месо.“ Той подчерта, че в бързо развиващата се кетъринг индустрия се появиха много нестандартни продукти, причинявайки съжаление и загриженост. Индустрията за кетъринг е поминък и етична индустрия. Компаниите, които поддържат качеството, почтеността и се отнасят искрено на потребителите, са достойни за подкрепа. Посвещанието на Jinxing Group към качеството в Beijier Beef е похвално, а Асоциацията за обслужване и настаняване на провинция Хенан ще подкрепи Jinxing, Beijier и развитието на продуктите от говеждо месо в Пекиер.
Самостоятелните ферми за добитък осигуряват висококачествено говеждо месо
Проектът Beijier Beef е иницииран през 2021 г. Същата година Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd., служейки като база за развъждане на говеждо месо от Пекие, е завършен и поставен в производство. Проектът се намира в град Анлианг, окръг Джиа, Пингдингшан, обхващащ над 500 декара, с 28 навеси за крави и над 12 000 говеда. Най-голямата характеристика на Beijier Beef са неговите самостоятелни ферми, осигуряващи качеството на месото от източника, като всички говеда са получени от собствените му ферми.
Анлианг град в окръг Джия, където се намира Хенан Сюехуа червено говедо селско стопанство, ООД, се намира в подножието на планината Далиу в планинската верига Фуниу. Тази зона може да се похвали с уникална природна среда с богата на селен почва, достатъчно слънчева светлина и чиста вода, като гарантира високото качество на говеждото месо от източника на фураж. За да отговори на търсенето на висококачествено говеждо месо, Пекие използва методи за хранене на зърно, научно смесване на силаж, царевица, соя ядене, зърна на дестилатора, пшенични трици и червени дати, без да добавя хормони или антибиотици. Говеждото месо е мраморно, ароматно и богато на протеини и аминокиселини.
Размножителната база на Beijier Beef има уникално предимство в зърната на дестилатора, осигурено от бирата на Jinxing. Говедата консумират ежедневно прясно зърна на дестилатора, които запазват високо хранително съдържание, включително около 25% суров протеин. Червените говеда в окръг Джия, хранени със зърната на тези дестилатори, имат блестящи палта и по -добро качество на месото. Развъдната база също избира места за навеси на крави със строги критерии за слънчева светлина, вентилация и дренаж, като гарантира оптимални условия на живот на добитъка.
Говедата на Beijier Beef са от първокласни породи, включително червено говеда и говеда на окръг Джия и симументални говеда. Червеният добитък на окръг Джия, известна порода в Китай, получи „Националната географска индикация на селскостопанския продукт“ през 2020 г. и беше обявена за „висококачествено производство на говеждо месо, препоръчана порода“ на първата година за оценка на говеждото говеждо говеждо месо в Китай същата година. Вносените симументални говеда, първоначално от швейцарските Алпи, са известни със своите големи размери, бърз растеж и висок добив на месо, с нежно и сочно месо, което лесно се абсорбира и популярно по целия свят.
Строгият контрол на качеството гарантира автентичното висококачествено говеждо месо
„Храната е основната необходимост на хората, безопасността е първият приоритет в храната, качеството е основата на безопасността, а искреността е коренът на качеството.“ Според Zhang Feng, Beijier Beef е първият основен продукт на Jinxing Group от 41 години, като председателят Джан Тийшан инвестира значителни усилия в него. Сътрудничество с множество професионални институции, компанията проведе обширни изследвания на процесите на размножаване, клане и задушаване, за да създаде висококачествена национална марка говеждо месо. Ангажиментът за „никаква вода, инжектирана в прясно месо, без лепило, добавено към сплотеното месо“, е основата на компанията за качество, с „хранене, безопасност и успокоение“ като негова мисия.
Jinxing Group избра окръг Джиа за своята развъдна база поради славата на червените си говеда, особено високо цененото говеждо месо от снежинка, символизиращо говеждо месо от висок клас. Според Feng Lunping, генерален мениджър на Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd., червеното говеждо говеждо месо от окръг Jia е известно със своя яркочервен цвят, бяла мазнина, нежна текстура, сочно месо и висока хранителна стойност, съпоставима с японската Wagyu. Уникалната конюгирана линолова киселина в червеното говеждо говеждо месо от окръг Джия, което помага за разтопяване на мазнини и омекотява кръвоносните съдове, е спечелила титлата „Кралят на говеждото“, като над 58% от мастните му киселини са ненаситени. Симументалният добитък, известен с големия си размер, бързият растеж и високия добив на месо, също допринасят за висококачествените говеждо предложения на Пекие.
От създаването си Пекиер се стреми да разработи пълен модел на индустриална верига, обхващащ развъждането на добитък, клането, преработката на месо, съхранението на студена верига, транспортирането на студена верига, продажбите на терминали, обработката на фуражи и развъждането на добитък. По време на процеса на размножаване всяка крава има уникален ушен етикет, с динамични записи на възраст, тегло, ваксинация и информация за подаване, осигурявайки проследяемост и мониторинг в реално време за всякакви проблеми. Beijier строго се придържа към „Стандартната система за безопасност на качеството на селското стопанство, система за проследяване на качеството на безопасността, система за ранно предупреждение за мониторинг и оценка“, на всеки етап дълбоко прилагане на протоколи за безопасност на храните на всеки етап.
Продуктите от говеждо говеждо месо в Пекие са известни с богатия си аромат и нежна текстура, постигната чрез щателен избор, рецепта и процес. Говеждото месо е мариновано със смес от десетки подправки, включително звезден анасон, сичуански чушки и канела, следвайки традиционните методи и бавно сварени за подобряване на аромата. Използването на 121 ° C високотемпературна стерилизация и вакуумна алуминиева опаковка на фолио гарантира, че говеждото запазва първоначалния си вкус. Всяка стъпка, от производство, клане, задушаване, контрол на качеството, е стандартизирана, за да се гарантира, че потребителите се наслаждават на хранителни, безопасни и надеждни говеждо месо.
По време на събитието за стартиране, генералният мениджър на Jinxing Group и генералния мениджър на маркетинга Лус Сяопенг заяви, че Beijier Beef има за цел да изгради цялостна мрежа за продажби във всички канали, постигайки както онлайн, така и офлайн растеж. Целта е да се установи Пекиер като водеща марка говеждо месо в Хенан и топ марка в Китай.
В момента Beijier Beef е навлизало на пазари в Хенан, Шанхай, Жеджианг, Джиангсу, Анхуи, Джиангси, Хунан и Хубей. С добавянето на задушени продукти и използване на зрялата мрежа за продажби на Jinxing Beer, Beijier Beef е готов да се разшири бързо в цялата страна, като влияе върху пазарните тенденции и динамиката на говеждото индустрия в Китай.
Време за публикация: 04-2024 юли