Наскоро събитието за стартиране на Beijier Beef от Jinxing Group се проведе в Джънджоу.Свежото и вкусно говеждо месо веднага привлече вниманието на клиенти от цялата страна, което показва, че Beijier Beef е завършила цялата си индустриална верига и официално навлиза на пазара.На събитието заместник-председателят на Jinxing Group Zhang Feng заяви, че Beijier Beef се ангажира да предлага питателно, безопасно и автентично висококачествено говеждо месо без инжектиране на вода в прясно месо или добавяне на лепило към задушено месо.
Henan Beijier Meat Products Co., Ltd. също очерта бъдещите си цели за развитие на събитието: да се превърне в марка номер едно за задушено говеждо месо в Хенан и водеща марка в Китай.Инсайдери в индустрията вярват, че със силното навлизане на пазара на висококачественото говеждо месо на Beijier, настоящият пейзаж на провинциалния пазар на говеждо месо е готов за значителна промяна.
Разпространени проблеми с инжектирана вода и лепило в месото
Beijier казва не на злоупотребите в индустрията
През последните години вътрешният пазар на говеждо месо беше измъчван от скандали, свързани с инжектирана вода и лепило в месото, което сериозно се отрази на здравето на потребителите.На събитието по откриването Джан Хайлин, експерт по китайски кулинарни изследвания и президент на Асоциацията на индустрията за кетъринг и настаняване в провинция Хенан, обърна критично внимание на тези въпроси.
Джан Хайлин също изрази възхищение от тържествения ангажимент на Beijier в първия ден на пускането му на пазара: „Без инжектиране на вода в прясното месо, без добавяне на лепило към задушеното месо.“Той подчерта, че в бързо развиващия се кетъринг бранш са се появили много некачествени продукти, които предизвикват съжаление и притеснение.Кетъринг индустрията е поминък и етична индустрия.Компаниите, които поддържат качество, почтеност и се отнасят искрено към потребителите, заслужават подкрепа.Отдадеността на Jinxing Group на качеството в Beijier Beef е похвална и Асоциацията на индустрията за кетъринг и настаняване в провинция Хенан ще подкрепи Jinxing, Beijier и развитието на продуктите от говеждо месо на Beijier.
Собствените животновъдни ферми осигуряват висококачествено говеждо месо
Проектът Beijier Beef стартира през 2021 г. Тази година Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd., служеща като база за развъждане на Beijier Beef, беше завършена и пусната в производство.Проектът се намира в град Anliang, окръг Jia, Pingdingshan, обхващащ над 500 акра, с 28 обора за крави и над 12 000 говеда.Най-голямата характеристика на Beijier Beef са собствените му ферми, гарантиращи качество на месото от източника, като всички говеда се добиват от собствените му ферми.
Град Anliang в окръг Jia, където се намира Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd., се намира в подножието на планината Daliu в планинската верига Funiu.Тази област се гордее с уникална природна среда с богата на селен почва, достатъчно слънчева светлина и чиста вода, което гарантира високо качество на говеждо месо от източника на фураж.За да отговори на търсенето на висококачествено говеждо месо, Beijier използва методи за хранене със зърно, смесвайки по научен начин силаж, царевица, соево брашно, дестилационни зърна, пшенични трици и червени фурми, без да добавя никакви хормони или антибиотици.Телешкото месо е мраморно, ароматно и богато на протеини и аминокиселини.
Развъдната база на Beijier Beef има уникално предимство в зърнените култури за дестилатори, предоставени от Jinxing Beer.Говедата консумират ежедневно пресни зърна от дестилатори, които запазват високо хранително съдържание, включително около 25% суров протеин.Червените говеда в окръг Jia, хранени с тези дестилационни зърна, имат по-лъскава козина и по-добро качество на месото.В развъдната база се подбират и места за обори със строги критерии за слънчева светлина, вентилация и дренаж, осигуряващи оптимални условия за живот на говедата.
Говедата на Beijier Beef са от първокласни породи, включително червено говедо Jia County и сименталско говедо.Червените говеда в окръг Jia, известна порода в Китай, получиха „Национално географско указание за селскостопански продукти“ през 2020 г. и бяха обявени за „Препоръчителна порода за производство на висококачествено говеждо месо“ на първата Китайска конференция за оценка на качеството на говеждото говеждо месо същата година.Внесените сименталски говеда, произхождащи от швейцарските Алпи, са известни с големия си размер, бърз растеж и висок добив на месо, с крехко и сочно месо, което се усвоява лесно и е популярно в целия свят.
Стриктният контрол на качеството гарантира автентично висококачествено говеждо месо
„Храната е първостепенна необходимост на хората, безопасността е първият приоритет при храните, качеството е основата на безопасността, а искреността е коренът на качеството.“Според Zhang Feng Beijier Beef е първият голям междуиндустриален продукт на Jinxing Group от 41 години, като председателят Zhang Tieshan инвестира значителни усилия в него.Сътрудничейки си с множество професионални институции, компанията е провела обширни изследвания върху процесите на отглеждане, клане и задушаване, за да създаде висококачествена национална марка говеждо месо.Ангажиментът „да не се инжектира вода в прясното месо, да не се добавя лепило към задушеното месо“ е основната линия на компанията за качество, с „хранене, безопасност и увереност“ като нейна мисия.
Jinxing Group избра окръг Jia за своя развъдна база поради славата на своите червени говеда, особено високо цененото говеждо снежинка, символизиращо говеждо месо от висок клас.Според Feng Lunping, генерален мениджър на Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd., говеждото от Red Cattle на окръг Jia е известно със своя ярко червен цвят, бяла мазнина, нежна текстура, сочно месо и висока хранителна стойност, сравнима с японското Wagyu .Уникалната конюгирана линолова киселина в Jia County Red Cattle говеждо, което помага за топенето на мазнините и омекотяването на кръвоносните съдове, му спечели титлата „Крал на говеждото“, като над 58% от неговите мастни киселини са ненаситени.Сименталското говедо, известно с големия си размер, бърз растеж и висок добив на месо, също допринася за предлагането на висококачествено говеждо месо на Beijier.
От самото начало Beijier се зае да разработи модел на пълна индустриална верига, включваща отглеждане на едър рогат добитък, клане, обработка на месо, съхранение в хладилна верига, транспортиране в хладилна верига, продажби на терминали, обработка на фураж и отглеждане на едър рогат добитък.По време на процеса на развъждане всяка крава има уникална ушна марка с динамични записи на възрастта, теглото, статуса на ваксинация и информация за храната, осигурявайки проследимост и наблюдение в реално време за всякакви проблеми.Beijier стриктно се придържа към „Системата за стандарти за безопасност на качеството на селскостопанските продукти, Системата за проследяване на безопасността на качеството, Системата за ранно предупреждение за мониторинг и оценка“, като прилага дълбоко протоколите за безопасност на храните на всеки етап.
Продуктите от задушено говеждо месо на Beijier са известни със своя богат вкус и нежна текстура, постигнати чрез щателна селекция, рецепта и процес.Говеждото месо е мариновано със смес от десетки подправки, включително звездовиден анасон, сечуански зърна черен пипер и канела, следвайки традиционните методи и бавно приготвено за подобряване на вкуса.Използването на 121°C високотемпературна стерилизация и вакуумно опаковане от алуминиево фолио гарантира, че говеждото запазва оригиналния си вкус.Всяка стъпка, от производството, клането, задушаването до контрола на качеството, е стандартизирана, за да гарантира, че потребителите се наслаждават на питателно, безопасно и надеждно говеждо месо.
На стартовото събитие заместник-генералният мениджър на Jinxing Group и генералният мениджър на маркетинговия център Lü Xiaopeng заяви, че Beijier Beef има за цел да изгради цялостна мрежа за продажби във всички канали, постигайки както онлайн, така и офлайн растеж.Целта е Beijier да се утвърди като водеща марка за задушено говеждо месо в Хенан и водеща марка в Китай.
В момента Beijier Beef е навлязло на пазарите в Хенан, Шанхай, Джъдзян, Дзянсу, Анхуей, Дзянси, Хунан и Хубей.С добавянето на задушени продукти и използването на зрялата търговска мрежа на Jinxing Beer, Beijier Beef е готова бързо да се разшири в цялата страна, оказвайки влияние върху пазарните тенденции и динамиката на говеждото производство в Китай.
Време на публикуване: 04 юли 2024 г