Fujian Minwei Industrial Co., Ltd.е национално ключово водещо предприятие в селскостопанската индустриализация, национално високотехнологично предприятие, национално референтно предприятие за качество и една от първите партиди от националните предприятия за водна семена. Компанията е със седалище в красивия „Роден град на китайския морски бас“ - Fuding City. На 24 октомври 2017 г. тя беше включена в системата на Националната борса и офертата на акциите (NEEQ) (код на акциите: 871927).
Fang Xiu, председател на Minwei Industrial
Бързият начин на живот и промените в потребителското търсене, като нарастването на соло трапезарията и по-малките домакинства, до известна степен подтикват развитието на готови за ядене ястия за пазара на С-Енд. С задълбочаването на разпознаването на „концепцията за голяма храна“ и присъщите предимства на морските храни, като висока хранителна стойност, уникални аромати и голямо разнообразие от варианти, водните готови за консумация хранене постепенно набират популярност сред потребителите. Данните на пазара показват, че през 2022 г. мащабът на китайската водна индустрия за ядене достига 104,7 милиарда юана, увеличение на годишна база от 16,8%. Очаква се до 2026 г. размерът на пазара да достигне 257,6 милиарда юана. Тъй като индустрията за готово хранене с водни ястия навлиза в „бързо следи“ на развитие, тя също така постепенно излага недостатъци на пазара, като високо хомогенни продукти и изоставащи технологични иновации, изостряне на хаоса на индустрията и конкуренцията между предприятията.
В този контекст Minwei, лидер в областта на развъждането на морски баси, постигна изключителни резултати в готовия за ядене сектор за хранене само за две години, като един продукт надмина 200 милиона юана в продажбите. Освен това, с силно конкурентни продукти и стратегическо позициониране на пазара на C-енд, компанията бързо разшири присъствието си както на вътрешния, така и на международния пазар, като продуктите се изнасят в повече от дузина страни и региони. Как Minwei, като „играч на крос-индустрии“, успешно постигна зашеметяваща трансформация и надграждане? Какви дългосрочни планове има компанията за бъдещето?
„Китайско километри“Интервюиран Fang XIU, председател на Fujian Minwei Industrial Co., Ltd. (наричан по -долу Minwei), за да се запознае с историята на развитието на компанията, иновативния капацитет и конкурентния ров.
Яздене на вълната: морски бас лидер се пресича в индустрията за ядене на готово хранене
Председателят Фанг представи, че компанията майка на Minwei Foods, Fujian Minwei Industrial Co., Ltd., е създадена през 1992 г. и има история от 31 години. През последните 30 години Minwei Industrial се фокусира върху развъждането на разсад, аквакултурата, обработката и разширената индустрия, овладявайки множество основни технологии, водещи в индустрията и предприемайки критични стъпки на различни етапи. Когато вътрешната технология за разсад все още беше в начален стадий, компанията разработи репродуктивния контрол на морския бас и технологията за изкуствено размножаване на закрито, като решава проблема с „затрудненията“ на индустрията. По време на незряла стадий на морската аквакултура, компанията разработи интелигентни дълбоководни антивовълни клетки, насърчавайки дигиталната трансформация на риболовната индустрия. През август 2010 г., когато технологията за обработка на морска храна изостава, компанията създава Fujian Minwei Foods Co., Ltd., специализирана в дълбоката обработка на морската риба, ускорявайки трансформацията на научните и технологичните постижения и овластяването на висококачественото индустриално развитие чрез технологични Иновация.
Председателят Фанг спомена, че в ранния етап на създаването на Minwei Foods в отговор на традиционните модели за обработка и продажби на пазара на пресни и замразени водни продукти, компанията създаде техниките за обработка на рибните флоси и рибни резки, като значително увеличава добавената стойност на Водни продукти и предприемане на пътя на изследване и развитие на дълбоката обработка. През 2021 г., с бързото развитие на готови за консумация храна и задълбочаващата се тенденция на приготвяне на хранене в кетъринг индустрията, Minwei се възползва от възможността да влезе в готовия сектор за хранене, за да преодолее пазарните затруднения, донесени от пандемията.
Влизайки в новия сектор, Minwei Foods изцяло използва предимствата на веригата за доставки във водни продукти като Sea Bass. Понастоящем компанията се фокусира върху морския бас, големия жълт крокер и техните продукти с готови за хранене и закуски с готови за хранене. Те включват над 50 продукта, като рибена нишка, рибни резки, рибни колагенови пептиди, готова за ядене риба на скара и настъргана риба.
Сред тях „Fish Floss“ е звезден продукт на Minwei Foods, изработен главно от морски бас, треска и риба меч, предлагащ деликатна и гладка текстура, богата на основни аминокиселини и витамини. Този продукт е популярен както в страната, така и в международен план и в момента се изнася в 11 страни и региони, включително Япония, Южна Корея, Тайланд, Сингапур, Малайзия и Хонконг.
Друг звезден продукт е готов за ядене риба на скара, изработена от първокласен морски бас на Tongjiang и голям жълт крукър. Обработката на продукта включва съвременни технологии, което води до нежни, ароматни и силно хранителни риби с високо съдържание на протеини. Този продукт е силно похвален и приветстван от потребителите, като продажбите с един продукт надвишават 200 милиона юана през тази година.
Иновационно ориентирани към иновации висококачествени, висококачествено развитие
В силно конкурентна пазарна среда способността за бързо създаване на звездни продукти и установяване на разпознаване на марката несъмнено се подкрепя от непрекъснатите иновации. Председателят Фанг обясни, че Minwei Foods поставя голям акцент върху технологичните иновации и независимите изследвания и разработки. The company has established a first-level independent core platform, a second-level key technology platform, and a third-level joint construction platform to gather innovation resources from the marine fish industry chain, attract innovative talents, and carry out technological innovation to provide Научна и технологична подкрепа и услуги за изследване на веригата на индустрията.
Вътрешният екип за научноизследователска и развойна дейност в Minwei се състои главно от експерти, техници и изключителни таланти в областта на дълбоката обработка. Понастоящем екипът включва 32 персонала на научноизследователската и развойна дейност, 6 инженери от средата на сеньорите, 6 помощни инженери и 20 опитни технически служители.
Външно Minwei е създал „мозъчния тръст на Minwei“, състоящ се от 36 авторитетни експерти, включително Чен Сонглин, академик на Китайската инженерна академия, и Гуан Чантао, главен учен на Националната система за морска риба. The company has also built 16 research platforms, including the Zhangzhou Comprehensive Experiment Station of the National Marine Fish Industry Technology System, the National Society Innovation Service Station, the Fujian Sea Bass Breeding Key Laboratory, the Fuding Sea Bass Science and Technology Courtyard, and the Център за корпоративни технологии. Minwei Foods дава възможност на технологичните изследвания на цялата индустриална верига чрез иновации. През последните години компанията извършва сътрудничество за научни изследвания за развъждането на морско риба, отглеждането на видове, обработката на водни продукти и технологията за съхранение на студ.
По отношение на интеграцията на индустрията-универсално изследване, Minwei Foods си сътрудничи с големи университети и изследователски институти като Шанхайския университет в Океан и Фуджийското земеделие и горския университет.
С подкрепата на силен екип за научноизследователска и развойна дейност и иновативни възможности, Minwei Foods и неговите продукти получиха двойно признание от индустрията и пазара. Неговата „Fish Floss“ е наградена като ключов нов продукт от провинциалния отдел на Fujian Provincial и информационните технологии, продуктът на един шампион на производствената индустрия на Ningde City, и спечели „продукта на златната награда“ за 12 поредни сесии в Китай (Fuzhou) Риболовно изложение. „Рибата на скара“ беше наградена с „2022 г. на провинция Fujian, готово за ядене на златен медал за хранене“, а Minwei Foods беше признато за „водещо предприятие за ядене на провинция Fujian, готово за ядене“ през юни 2023 г.
Изграждане на конкурентен ров чрез всеобхватна сила
Как да пробием на бързо променящ се пазар е основно предизвикателство, пред което се сблъскват всяко предприятие. Minwei изгради своя уникален конкурентен ров през години на солидно вътрешно развитие.
Председателят Фанг обясни, че Minwei има предимството на пълна индустриална верига. Компанията е създала пълна система за индустриални вериги, обхващаща развъждане на разсад, аквакултура, обработка и продажби, формирайки оформление, при което „аквакултурата е основата, развъждането на семена е фокусът, а дълбоката обработка и готовите за консумация продукти са ядро. ” Компанията приема бизнес модел „Company + Farmer + Base“, продава разсад на земеделските производители на справедливи цени, осигурява технически насоки и стандартизация и подписва споразумения за обратно изкупуване на риба, за да се гарантира стабилните маржове на печалбата на земеделските производители, като същевременно поддържа гладки процеси на производство и продажби, като по този начин се запази Конкурентната ценова сила на Minwei на пазара.
Продуктите на Minwei имат предимства за качество и диференциация. Компанията притежава естествено пристанище, подходящо за развъждане на риба и има дългосрочно сътрудничество със земеделските производители, прилагайки модел на управление 5+1 (обединени разсад, обединени фуражи, обединени стандарти, обединена технология, обединено тестване). Този подход стандартизира операциите в цялата индустриална верига, от разсад и доставка на фуражи до намаляване на разходите и производство на технологии, като осигурява стабилни канали за доставка на суровини.
По отношение на управлението на качеството и безопасността, Minwei реализира система за проследяване на информацията за безопасност на храните „един код“ и е получила сертификати за национални системи за управление на стандарти, като ISO9001, ISO22000 и HACCP, гарантираща безопасността на продуктите от океана до океана до океана до океана до океана до океана до океана до океана до океана до океана до океана до океана до океана до океана до океана до океана до океана до океана до океана до океана до океана до океана до океана до океана до океана до океана до океана таблица. Председателят Фанг подчерта, че продуктите на Minwei са определени за срещи на национални лидери и Олимпиадата. През септември 2017 г., като най -големият свеж доставчик в провинция Фуджиан, компанията доставя морски бас на срещата на върха на БРИКС XIAMEN и беше призната за „специална база за доставки на срещата на върха на националните лидери на XIAMEN“. През февруари 2022 г. „Broenseless Sea Bass“ е определен като продукт за зимните олимпийски игри, а базата на компанията е призната за „национална база за хранителни и хранени“.
Minwei Foods интегрира своите ресурси за създаване на диференцирани категории продукти, като адаптира нивата на подправка и качество към различни сценарии и потребителски групи. Например, той предлага различни нива на подправка и ястия въз основа на регионални различия (Север срещу Юг), вътрешни срещу международните пазари и онлайн спрямо офлайн канали за продажби. Освен това, като се съсредоточи върху рибата на скара като основен продукт, компанията управлява продажбите на други местни селскостопански продукти, като сдвояване на орехи бетел ядки с риба на скара, за да популяризира повече местни специализирани продукти.
Minwei притежава основни технологични предимства. Председателят Фанг обясни, че при развъждането на разсад, Minwei е овладял „репродуктивния контрол на морския бас и технологията за развъждане на изкуствен развъдник на закрито“, запълвайки пропаст в националната индустрия за размножаване на морски баси. Тази технология е основна подкрепа за превъзходното развъждане на семена на Minwei и в момента е водещата технология за разсад в индустрията, като годишното класиране на разсадния резултат от индустрията. В аквакултурата технологията за земеделие за дълбоководна клетка на Minwei използва нов тип плаваща правоъгълна интелигентна селскостопанска клетка, която може да наблюдава околната среда и автоматично да захрани рибата. При обработката Minwei е разработил 15 технологии за обработка, включително тези за рибни риби, рибена нишка и готова за ядене риба на скара, способни да обработват над 20 вида продукти.
Предвиждане на бъдещето на готови за консумация храна и приготвяне на предизвикателства
Обсъждайки бъдещето на готовата за ядене индустрия, председателят Фанг заяви, че докато пазарът на B-END е узрял, пазарът на C-End все още е в изследователски етап. Въпреки това, с диверсификацията на ястията, удобството на каналите за закупуване, развитието на логистиката на студената верига и нарастващата осведоменост на потребителите за готови за консумация ядене, C-End се очаква да изпита значителен растеж.
Председателят Фанг е оптимист по отношение на перспективите за развитие на сегмента за хранене на водни готови за хранене, по-специално на пазарния потенциал на ястия като маринована риба и риба на скара, които се разширяват от верижни ресторанти до B-END и от заведения за хранене до домакинства. Пазарът B-END има голямо търсене и отговаря на нуждите на обществената индустрия за намаляване на разходите, ефективност и стандартизация. Освен това делът на груповите трапезарии и селските готвачи се увеличава годишно, насърчавайки бързото развитие на пазара на готово за хранене. Пазарите B-END и C-END трябва да си сътрудничат и да се движат напред, за да създадат съвместно бъдеще за индустрията за готова за хранене.
Изправени пред бъдещите предизвикателства на пазара, председателят Фанг спомена, че Minwei Foods ще засили допълнително пазарните изследвания, ще развие нови продукти за готово хранене чрез прецизно позициониране на пазара, за да отговори на персонализираните нужди на различни потребители и сценарии Създаване на партньорства. Компанията планира да създаде локализирани мрежи за продажби и дистрибуция в бъдеще, за да достави продукти директно на задгранични клиенти. За да се справи с потенциалните проблеми с производствения капацитет, Minwei активно ще надгради своето оборудване, ще подобри интелигентността и автоматизацията на производствените си съоръжения, допълнително резервно фабрично пространство и ще увеличи капацитета за подготовка за очаквания бум и задълбочено развитие на готовото за ядене Пазар на хранене.
Време за публикация: 29-2024 август